È la mia colazione da anni , ormai è diventato il pasto più importante della giornata . Ha un sapore meno marcato e meno viscido rispetto ad altre marche , probabilmente questo è stato più tostato . Non disgusta ma all'inizio bisogna farsi l'abitudine, ha un sapore che difficilmente si trova in altri cibi . È risaputo che il chicco del grano che viene scartato durante la lavorazione in quasi TUTTI gli alimenti basati sul grano è la parte più ricca di nutrienti che esiste in natura ,in cui contiene proteine nobili fibre e tante vitamine ( in questo caso dipende dalla tostatura) Il germe di grano è un vero e proprio concentrato di sostanze nutritive come aminoacidi, acidi grassi, sali minerali, vitamine del gruppo B e tocoferoli (vit. E). Purtroppo tale embrione viene eliminato insieme agli involucri esterni durante il processo di raffinazione, privando la farina di frumento di buona parte del suo prezioso carico di fibre, vitamine e sali minerali. Essendo per il 90% vegano , carne e pesce ne consumo pochissimo e quindi la vitamina b12 è difficile da ottenere a meno che non si consuma il germe di grano , in cui al suo interno è presente sia la b6 che b12. Abbinare il germe di grano alla propria alimentazione insieme al latte vegetale ( avena o riso ) ed ai fiocchi d'arma , ti cambierà in meglio le tue giornate , ottimo sopratutto agli sportivi come me che hanno bisogno di proteine facili da assimilare . Il germe di grano può essere abbinato su tutte le preparazione a condizione che siano fredde e non vengano cotte , se no le proprietà nutritive che conserva le perderà (tranne per le proteine ed alcuni sali minerali ), dopo aver aperto il pacco deve essere conservato in frigo . Ormai non manca mai il germe di grano a casa mia , è diventato insostituibile e mi piace tantissimo.

In pochi conosco le proprietà di questo alimento. Questo alimento ha: proprietà antiossidanti, E’ ipocolesterolemizzante (per la presenza di omega 3 che abbassano i livelli di colesterolo LDL e svolgono un ruolo protettivo sul sistema cardiocircolatorio), è un valido rimedio contro l’acne, fornisce un generoso apporto di acido folico (utile quindi anche alle donne in gravidanza) e da un ottimo apporto di proteine e di vitamina B, utile al nostro organismo per migliorare la resistenza fisica. Detto questo la compro qui perché ha un prezzo nettamente inferiore a quello dei negozi di quartiere.

Mi piace usarlo in tutte le preparazioni e fa tanto bene per un'alimentazione povera di proteine animali , peccato che è molto tostato , se non fosse così il prodotto si ossiderebbe in pochissimo tempo . Ricordo che è ricchissimo di sostanze nutritive utili al suo sostentamento: aminoacidi, acidi grassi, sali minerali, vitamine del gruppo B, tocoferoli, omega 3, omega 6 e una sostanza chiamata otacosanolo, che ha la funzione di migliorare le prestazioni fisiche e mentali e influenzare l’attività dell’ipofisi. Il germe di grano viene separato dal resto del chicco abbastanza facilmente, mediante l’uso di un setaccio, dopo la macinazione della cariosside. Alcune importanti sostanze che si trovano in questo piccolissimo chicco sono: fosforo, calcio, amminoacidi, zinco , potassio, selenio, ferro, vitamina B1, vitamina E e carotenoidi. Oltretutto, il germe di grano è una potente fonte di fibre e PROTEINE. Lo mangio tutti i giorni , consigliato