Il barbecue della Uten per 5 – 7 persone è di facilissimo montaggio e di ingombro superfluo: infatti, grazie ai piedini richiudibili il prodotto occupa pochissimo spazio una volta riposto nel suo scatolo. L’articolo, ancora da utilizzare e da provare per una imminente grigliata, non è pesante (e, dunque, è facilmente trasportabile), anche se la sua struttura si presenta leggera rispetto ad altri prodotti equivalenti. Comunque, nel complesso, si tratta di un elemento che, per il prezzo pagato, soddisfa appieno le aspettative, nella speranza che duri nel tempo. Quanto alla spedizione, Amazon come sempre impeccabile!

Un barbecue bello grande,ma che si chiude a valigetta. Cercavo un oggetto del genere per le scampagnate e picnic, e sono molto soddisfatta dell’acquisto perché è molto pratico e poco ingombrante da trasportare

L’ho inserito nel camino per una grigliata veloce in una domenica di pioggia, devo dire che il risultato è stato superiore alle mie aspettative

Per il momento la valutazione è molto buona perchè arrivato rapidamente, senza ammaccature e completo di tutti i pezzi necessari. Il prodotto, pur essendo molto leggero come materiali e privo di istruzioni a parte un foglietto da leggere con la lente di ingrandimento, è abbastanza facile da montare e rispecchia le foto. Non ho ancora avuto modo di usarlo, appena lo farò scriverò anche le impressioni d’uso, se saranno positive visto il costo ridicolo potrebbe arrivare la quinta stella. Aggiornamento dopo utilizzo: premesso che è stato acquistato solo per le preparazioni che prevedono cotture molto lunghe a temperature che non devono superare i 120°, questo è il suo vero campo di utilizzo e non andrebbe usato per cotture diverse, tipo grigliate più tradizionali per le quali ho un Kettle Weber, al primo utilizzo si è comportato molto bene. Prima accensione senza cuocere nulla, sono bastate 20 bricchette accese e 1 litro d’acqua calda nel water pan per ottenere i 110°/120° stabili per oltre 1 ora, poi l’ho spento. Il giorno dopo ci ho cotto 2 slabs di costine per circa 4 ore affumicandole con trucioli di Melo e Hikory, aggiungendo di tanto in tanto altre bricchette quando notavo una lieve flessione della temperatura ( inutile il termometro in dotazione, mal posizionato e impreciso ) che ho rigorosamente preso all’altezza delle 2 griglie, ho faticato l’ultima ora con la temperatura che continuava a calare, ho individuato il problema nel fatto che non avendo la possibilità di scaricare la cenere che si accumula sotto la griglietta braci quest’ultima comincia a soffocare e a spegnersi. Questo è un problema perchè per Pulled Pork o Brisket che prevedono cotture molto più lunghe dovrò fare una modifica al braciere, ci penserò in seguito e nel caso aggiungerò le foto della modifica. Le Ribs sono venute bene, gli ultimi 15 minuti di cottura, spennellate di salsa barbecue, le ho terminate in diretta a 170° sul Kettle Weber che avevo acceso per preparare delle cosce di pollo. Vi allego la foto. Niente quinta stella, il termometro si è dimostrato solo estetico e totalmente inutile, inoltre rimane il problema della cenere che tende a soffocare la brace ed impedisce cotture prolungate oltre le 3/4 ore. Riconfermo le 4 per la facilità con cui si è assestato alla giusta temperatura e l’ha mantenuta costante, anche aprendo velocemente gli sportelli per il rabbocco carbone e acqua la temperatura non scendeva molto e si riassestava abbastanza rapidamente. Anche la pulizia non è stata problematica. Promosso!! E con le modifiche che ho già in mente diventerà un ottimo Smoker. Per chi si avvicina al mondo del Low&Slow e dell’affumicatura, vuole imparare sperimentando e non vuole svenarsi lo consiglio vivamente.

Il barbecue è bello esteticamente e sembra solido (finora l’ho usato solo un volta), tutto sommato un buon rapporto prezzo-qualità. Solo un avviso per i pigri come me, che vale una stella in meno: arriva imballato in una confezione piatta con i molti pezzi all’interno tipo puzzle di Ikea, per montarlo personalmente ci ho messo qualche ora, anche a causa della mancanza di qualche vite/dado che ho dovuto rimediare poi a parte; sarò imbranato, ma più di una volta in quelle ore ho pensato che forse, per quel prezzo, avrei potuto prenderlo già bell’e pronto in ferramenta.

Un pó macchinoso il montaggio, per il resto sembra che la prima “bruciata” x disinfettare la struttura, abbia retto bene l urto del calore. Potevano fare le griglie d appoggio alimenti più grandi di 1 cm , in quanto si appoggiano di misura e cadono nelle braci se urtate involontariamente.