Salve a tutti, ho acquistato questo BBQ in offerta a 99,90€ dopo aver cercato anche altre alternative simili o più semplici e tradizionali. La mia necessità era quella di avere una superficie di cottura abbastanza ampia e quindi non ero alla ricerca di tutte le opzioni offerte da questo articolo. Considerato però il prezzo e l’aspetto che appariva sul sito, ho deciso di sceglierlo. Il pacco è arrivato due giorni prima, l’imballo è quello del produttore senza altra protezione ma, nel mio caso, è arrivato integro con BRT. Consiglio di informarsi prima per la consegna ad eventuali piani superiori a quello terra perchè il collo pesa parecchio ed è voluminoso, difficile da maneggiarlo da soli, specie se ci sono delle scale da salire. Una volta aperto il pacco ho potuto constatare un imballo davvero meticolosissimo, mai visto prima. Purtroppo questo non è bastato a proteggere tutte le componenti e molte di queste presentavano difetti. Alcuni erano piegati, altri graffiati e/o parzialmente arrugginiti. Nonstante questo ho deciso di assemblarlo perchè non sarei mai riuscito a rimettere tutto nello scatolone così come era stato confezionato dal produttore. Con molta pazienza e alcuni attrezzi comuni (pinze, cazziaviti, alcune chiavi e una bomboletta di vernice resistente al calore), ho costruito il BBQ. Confesso che le istruzioni in inglese e tedesco sono chiare ma bisogna prestare molta attenzione per evitare errori banali che fanno perdere del tempo. La maggior parte delle componenti si assemblano senza necessità di viti o bulloni, sono semplicemente a incastro e molto ben ingegnerizzati. La lamiera è piuttosto sottile ma, una volta messo insieme tutto, la struttura è solida. A seguito dei pezzi difettosi ho impiegato parecchio tempo in più rispetto ai 40/50 minuti necessari. Un suggerimento che do a tutti, vista la mia esperienza, è di stare molto attenti quando lo spostate per le zampe quadrate di plastica dura, fanno malissimo se le urtate con i piedi, mi raccomando perchè non è difficile batterci dentro anche involontariamente. Arrivo all’utilizzo. Vista la forma a conchiglia, pensavo che l’accensione tradizionale fosse un pò difficile e invece, togliendo la griglia, si riesce ad avviarlo anche utilizzando dei legnetti sui quali spargere successivamente la carbonella. Il quantitativo di carbone necessario per riuscire a sfruttare tutta la superficie di cottura è di almeno 2,5 KG ma se dovete cuocere diverse grigliate, consiglio di tenerne un sacchetto a disposizione perchè serve. La regolazione della distanza tra il carbone e la griglia principale è utile, tenete conto che comunque il carbone non arriva vicinissimo a meno che non abbiate davvero riempito la vasca sottostante la griglia. Nella mia prima esperienza di utilizzo ho cotto della carne con il coperchio aperto e prima della carne ho abbrustolito del pane per la bruschetta per poi lasciarlo in caldo sulla seconda griglia e vi garantisco che la cosa è funzionale e utile. Le molte prese d’aria presenti sono utili per regolare sia l’intensità del calore che per proteggere la cottura nel caso ci sia del vento forte. Il termometro presente sul coperchio è preciso e, una volta terminata la cottura ho provato a vedere quanto rimane in temperatura a 100° senza aggiungere altro carbone. Diciamo circa un’ora e poi scende piuttosto velocemente. Molto utile il ripiano laterale per l’appoggio di quattro piatti normali o di un grande vassoio. Simpatico l’apribottiglia presente sul frontale, se prende sete può servire. Personalmente non mi sembrano comodi i ganci posti lateralmente al piano di appoggio ma ci sono. Parliamo della versatilità di questo articolo che consentirebbe anche l’utilizzo di altri accessori venduti a parte e, per i mie gusti, piuttosto costosi, con i quali si potrebbero cuocere delle pizze, o friggere, o preparare altre pietanze. L’elenco di questi accessori è stampato sull’esterno dell’imballo e sono anche indicati tutti i codici articolo relativi. Ho visto che si trovano in vendita su Amazon a 35/40 e più euro l’uno. Niente vieta comunque, di utilizzare una padella di ferro o una normale pietra refrattaria di misura simile appoggiata sulla griglia anzichè inserita nel buco che si ottiene togliendo un circolo di griglia. Il mio giudizio onesto è che il prodotto è valido, mi dispiace per i difetti di produzione perchè vedendo l’accuratezza dell’imballo è davvero un peccato che un’azienda perda credibilità per mancanza di controlli in fase di imballo, viene da pensare che la vera produzione non venga effettuata in Germania…. Vorrei anche precisare che Amazon mi ha fornito tutta l’assistenza necessaria in tempi rapidissimi e si era immediatamente attivata per la sostituzione dell’articolo. Sono stato io a non volerla perchè dopo il tempo speso per il montaggio, il solo pensiero di doverlo smontare, re-imballare e rimontarne un altro mi ha davvero convinto di tenerlo così com’è. In compenso ho ricevuto un rimborso di circa 20 euro. Buona grigliata a tutti.

Arrivato senza difetti come successo ad altri, l’imballo in effetti è poco protettivo, va bene per la vendita in negozio ma con i corrieri bisogna aver fortuna di trovare gente coscienziosa. Chi dice che è complicato montarlo non ha mai preso in mano un cacciavite, istruzioni non sono in italiano ma è tutto ben disegnato e se si leggono bene le immagini è impossibile sbagliarsi. Fatta la prima cottura a fuoco diretto ed è venuta perfetta, la vernice ha tenuto e ha funzionato in ogni sua componente. La cottura lenta e indiretta la proverò in seguito ma mi preoccupa il termometro che a mio avviso non segna giusto (a fuoco “allegro” mi segnava appena 120° che mi paiono pochini). N.B. NON USATE LEGNA solo Carbonella o bricchetti. La legna sviluppa troppo calore che è responsabile della vernice rovinata. Bricchetti e Ciminiera sono la soluzione ideale, si accendono alla perfezione e durano ore rispetto al comune carbone.

Il prodotto acquistato ha superato le mie aspettative, ottimi materiali. Unica pecca é arrivato senza una maniglia. Ho contattato Amazon e mi consigliavano di restituire l’oggetto (dopo circa 20 minuti di montaggio). Inoltre il giorno successivo avevo ospiti quindi ho deciso di tenerlo così. Ho però contattato la ditta (tedesca) che lo produce e nel giro di 5 giorni ho ricevuto la maniglia mancante. Produttore top e affidabile.

Ci ho messo diverso tempo prima di imparare bene a utilizzarlo, ma credo dipenda da me. Le istruzioni ci sono e sono chiare. Il prodotto è di buona qualità

l’ho regalato al mio compagno che ci ha subito deliziato con ottime grigliate. stando fuori si è un po’ arruginito dopo un anno, ma nulla di grave

La casa costruttrice è una garanzia di qualità. Acquistato con sconto al di sotto degli 90 euro. Ottimo acquisto.

Per il momento la valutazione è molto buona perchè arrivato rapidamente, senza ammaccature e completo di tutti i pezzi necessari. Il prodotto, pur essendo molto leggero come materiali e privo di istruzioni a parte un foglietto da leggere con la lente di ingrandimento, è abbastanza facile da montare e rispecchia le foto. Non ho ancora avuto modo di usarlo, appena lo farò scriverò anche le impressioni d’uso, se saranno positive visto il costo ridicolo potrebbe arrivare la quinta stella. Aggiornamento dopo utilizzo: premesso che è stato acquistato solo per le preparazioni che prevedono cotture molto lunghe a temperature che non devono superare i 120°, questo è il suo vero campo di utilizzo e non andrebbe usato per cotture diverse, tipo grigliate più tradizionali per le quali ho un Kettle Weber, al primo utilizzo si è comportato molto bene. Prima accensione senza cuocere nulla, sono bastate 20 bricchette accese e 1 litro d’acqua calda nel water pan per ottenere i 110°/120° stabili per oltre 1 ora, poi l’ho spento. Il giorno dopo ci ho cotto 2 slabs di costine per circa 4 ore affumicandole con trucioli di Melo e Hikory, aggiungendo di tanto in tanto altre bricchette quando notavo una lieve flessione della temperatura ( inutile il termometro in dotazione, mal posizionato e impreciso ) che ho rigorosamente preso all’altezza delle 2 griglie, ho faticato l’ultima ora con la temperatura che continuava a calare, ho individuato il problema nel fatto che non avendo la possibilità di scaricare la cenere che si accumula sotto la griglietta braci quest’ultima comincia a soffocare e a spegnersi. Questo è un problema perchè per Pulled Pork o Brisket che prevedono cotture molto più lunghe dovrò fare una modifica al braciere, ci penserò in seguito e nel caso aggiungerò le foto della modifica. Le Ribs sono venute bene, gli ultimi 15 minuti di cottura, spennellate di salsa barbecue, le ho terminate in diretta a 170° sul Kettle Weber che avevo acceso per preparare delle cosce di pollo. Vi allego la foto. Niente quinta stella, il termometro si è dimostrato solo estetico e totalmente inutile, inoltre rimane il problema della cenere che tende a soffocare la brace ed impedisce cotture prolungate oltre le 3/4 ore. Riconfermo le 4 per la facilità con cui si è assestato alla giusta temperatura e l’ha mantenuta costante, anche aprendo velocemente gli sportelli per il rabbocco carbone e acqua la temperatura non scendeva molto e si riassestava abbastanza rapidamente. Anche la pulizia non è stata problematica. Promosso!! E con le modifiche che ho già in mente diventerà un ottimo Smoker. Per chi si avvicina al mondo del Low&Slow e dell’affumicatura, vuole imparare sperimentando e non vuole svenarsi lo consiglio vivamente.

Il barbecue è bello esteticamente e sembra solido (finora l’ho usato solo un volta), tutto sommato un buon rapporto prezzo-qualità. Solo un avviso per i pigri come me, che vale una stella in meno: arriva imballato in una confezione piatta con i molti pezzi all’interno tipo puzzle di Ikea, per montarlo personalmente ci ho messo qualche ora, anche a causa della mancanza di qualche vite/dado che ho dovuto rimediare poi a parte; sarò imbranato, ma più di una volta in quelle ore ho pensato che forse, per quel prezzo, avrei potuto prenderlo già bell’e pronto in ferramenta.

Un pó macchinoso il montaggio, per il resto sembra che la prima “bruciata” x disinfettare la struttura, abbia retto bene l urto del calore. Potevano fare le griglie d appoggio alimenti più grandi di 1 cm , in quanto si appoggiano di misura e cadono nelle braci se urtate involontariamente.